Švestkový koláč s tvarohem a mandlemi
75% autentické · Česká s vlivem
Variace švestkového koláče s vrstvou tvarohu pro vláčnost a plátkovanými mandlemi pro křupavost.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Máslo125 g
- Cukr krupice80 g
- Vejce1 ks
- Švestky600 g
- Tvaroh250 g
- Vanilkový cukr1 balíček
- Sůlšpetka
- Plátkované mandle50 g
Postup
- 1
Připravte těsto na korpus podobně jako u tradičního koláče: smíchejte mouku, 60 g cukru, sůl, přidejte máslo a vejce. Zpracujte, zabalte a nechte v lednici.
- 2
Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny.
- 3
Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem a zbylým cukrem (20 g).
- 4
Předehřejte troubu na 170 °C. Těsto rozválejte a vyložte jím dno koláčové formy.
- 5
Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou směs.
- 6
Na tvarohovou vrstvu naaranžujte švestky řeznou stranou nahoru.
- 7
Posypte plátkovanými mandlemi.
- 8
Pečte asi 50-60 minut, dokud okraje těsta nezezlátnou a tvaroh není pevný.
- 9
Nechte vychladnout před podáváním.
