DishkinDishkin
Zpět
Vepřové kostky na houbách (Klasické)
90 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
550 kcalKalorie
35 gBílkoviny
20 gSacharidy
35 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní jídloTradiční

Vepřové kostky na houbách (Klasické)

Tradiční jídlo · Česká

Tradiční české jídlo z vepřového masa a hub, dušené v bohaté omáčce. Podává se obvykle s houskovým knedlíkem.

Suroviny

Porce4
  • Vepřová plec600 g
  • Směs hub (čerstvé nebo sušené)300 g
  • Cibule2 ks
  • Česnek3 stroužky
  • Hovězí vývar400 ml
  • Smetana ke šlehání200 ml
  • Hladká mouka2 lžíce
  • Sádlo nebo olej3 lžíce
  • Bobkový list1 ks
  • Nové koření2 kuličky
  • Majoránka1 lžička
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti
  • Vodadle potřeby

Postup

  1. 1

    Maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.

  2. 2

    Houby očistěte a nakrájejte (pokud používáte sušené, předem namočte).

  3. 3

    Cibuli a česnek nasekejte najemno.

  4. 4

    V hrnci rozehřejte sádlo, orestujte maso ze všech stran dozlatova.

  5. 5

    Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne.

  6. 6

    Přidejte česnek, houby, bobkový list a nové koření. Krátce restujte.

  7. 7

    Zaprašte moukou a restujte do světle hnědé barvy.

  8. 8

    Postupně přilévejte vývar a míchejte, aby nevznikly hrudky. Přiveďte k varu.

  9. 9

    Snižte teplotu, přiklopte a duste doměkka (cca 60-75 minut). V případě potřeby podlijte vodou.

  10. 10

    Vmíchejte smetanu a majoránku. Provařte ještě 5 minut. Dochuťte solí a pepřem.

  11. 11

    Podávejte horké, ideálně s houskovým knedlíkem.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.