Přibližný odhad AI
Klasický hovězí guláš s mrkví
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český hovězí guláš pomalu dušený s kořenovou zeleninou, zejména mrkví, pro bohatou a hlubokou chuť. Podává se s houskovým knedlíkem.
Suroviny
- Hovězí kližka800 g
- Cibule2 ks
- Mrkev300 g
- Rajčatový protlak2 lžíce
- Hovězí vývar500 ml
- Mletá sladká paprika2 lžíce
- Majoránka1 lžička
- Kmín1/2 lžičky
- Česnek3 stroužky
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Houskový knedlíkna podávání
Postup
- 1
Maso očistěte a nakrájejte na kostky.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na sádle dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 4
Zaprašte mletou paprikou, krátce orestujte a přidejte rajčatový protlak.
- 5
Podlijte vývarem, přidejte kmín, majoránku, sůl, pepř a prolisovaný česnek.
- 6
Mrkev očistěte a nakrájejte na větší kousky.
- 7
Přidejte mrkev do hrnce, přiklopte a duste na mírném ohni asi 2-3 hodiny, dokud maso nezměkne. V případě potřeby podlijte vývarem nebo vodou.
- 8
Před koncem dušení případně dochuťte solí a pepřem.
- 9
Podávejte horké s houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
