70 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
380 kcalKalorie
14 gBílkoviny
35 gSacharidy
22 gTuky
Přibližný odhad AI
Pečená řepa s kozím sýrem a balzamikovou redukcí
85% autentické · Středomořská / Česká
Elegantní variace s výraznou chutí balzamikového octa, který skvěle doplňuje sladkost řepy a kozí sýr.
Suroviny
Porce4
- Červená řepa1 kg
- Kozí sýr (tvrdší, na krájení)150 g
- Balzamikový ocet100 ml
- Olivový olej3 lžíce
- Čerstvá rukola50 g
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2
Řepu očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- 3
Plátky řepy promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
- 4
Rozprostřete na plech a pečte asi 30-40 minut, dokud řepa nezměkne.
- 5
Mezitím v malém rendlíku svařte balzamikový ocet na mírném ohni, dokud nezhoustne do konzistence sirupu (asi 10-15 minut).
- 6
Upečenou řepu naaranžujte na talíř, poklaďte na ni plátky kozího sýra a rukolu.
- 7
Pokapejte balzamikovou redukcí a ihned podávejte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
