Přibližný odhad AI
Ruské vejce (Klasické)
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české pohoštění z vajec vařených natvrdo, obalených v pikantním masovém salámu a smažených dozlatova. Podává se s tatarskou omáčkou a pečivem.
Suroviny
- Vejce8 ks
- Mleté vepřové maso300 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Hořčice1 lžíce
- Majoránka1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Hladká mouka100 g
- Vejce na obalení2 ks
- Strouhanka150 g
- Olej na smaženídle potřeby
- Tatarská omáčkana podávání
- Pečivona podávání
Postup
- 1
Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nechte vychladnout.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 3
V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, hořčici, majoránku, sůl a pepř. Dobře propracujte.
- 4
Každé vejce obalte v masové směsi tak, aby bylo rovnoměrně pokryté.
- 5
Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou.
- 6
Obalená vejce postupně obalte v mouce, vejci a nakonec ve strouhance.
- 7
Ve větší pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
- 8
Smažte obalená vejce ze všech stran dozlatova a dokřupava (cca 5-7 minut).
- 9
Hotová ruská vejce nechte okapat na papírové utěrce.
- 10
Podávejte teplá s tatarskou omáčkou a čerstvým pečivem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
