Přibližný odhad AI
Rychlé hovězí zadní na kořenové zelenině
70% autentické · Česká
Zjednodušená a rychlejší verze klasického dušeného hovězího, vhodná pro méně času. Stále chutná a sytá.
Suroviny
- Hovězí zadní (nakrájené na kostky)600 g
- Cibule1 ks
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Celer (kořen)1/4 ks
- Česnek2 stroužky
- Hovězí vývar400 ml
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Hovězí zadní nakrájejte na kostky 3-4 cm. Osolte a opepřete.
- 2
Na oleji orestujte nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 4
Přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer), prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Krátce orestujte.
- 5
Zalijte hovězím vývarem a přidejte bobkový list. Přiveďte k varu.
- 6
Přiklopte a duste na mírném ohni asi 60-75 minut, dokud maso nezměkne. V případě potřeby dolijte vodu.
- 7
Omáčku na konci zredukujte nebo lehce zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě. Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte například s bramborovou kaší nebo těstovinami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
