Přibližný odhad AI
Rychlé hovězí kostky na víně
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasiky, která je hotová rychleji. Používá předem připravený vývar a méně druhů zeleniny.
Suroviny
- Hovězí zadní maso600 g
- Červené víno (suché)300 ml
- Cibule1 ks
- Mrkev1 ks
- Česnek2 stroužky
- Hovězí vývar400 ml
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Majoránka1 lžička
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Maso nakrájejte na kostky. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno. Česnek prolisujte.
- 2
V hrnci rozehřejte olej, opečte maso ze všech stran. Vyjměte maso.
- 3
Na tuku orestujte cibuli a mrkev dosklovata. Přidejte česnek a rajčatový protlak, krátce orestujte.
- 4
Zaprašte moukou, promíchejte.
- 5
Vraťte maso do hrnce. Přilijte víno, nechte odpařit alkohol.
- 6
Přilijte vývar, přidejte bobkový list a majoránku. Osolte a opepřete.
- 7
Přiveďte k varu, snižte teplotu, přiklopte a duste cca 60-75 minut doměkka. Podlévejte vodou nebo vývarem.
- 8
Omáčku můžete lehce zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě, pokud je příliš řídká. Dochutťe.
- 9
Podávejte ihned.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
