Přibližný odhad AI
Tradiční smažený tvarůžek
Tradiční jídlo · Česká
Klasický smažený tvarůžek obalený v trojobalu, podávaný s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou.
Suroviny
- Olomoucké tvarůžky400 g
- Hladká mouka100 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka150 g
- Olej na smaženídle potřeby
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Vařené brambory400 g
- Tatarská omáčka100 g
Postup
- 1
Tvarůžky nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
- 2
Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehanými vejci (lehce osolenými a opepřenými) a třetí se strouhankou.
- 3
Plátky tvarůžků postupně obalte v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance. Dbejte na to, aby byly obalené rovnoměrně.
- 4
V hlubší pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na smažení.
- 5
Obalené tvarůžky smažte v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran, asi 2-3 minuty z každé strany. Smažte po menších dávkách, aby se neslepily a olej příliš nevychladl.
- 6
Usmažené tvarůžky vyjměte děrovanou naběračkou a nechte okapat na papírové utěrce.
- 7
Podávejte ihned s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
