30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
150 kcalKalorie
5 gBílkoviny
10 gSacharidy
8 gTuky
Přibližný odhad AI
Žampiony na víně (Klasické)
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český pokrm z čerstvých žampionů dušených v bílém víně s cibulí a bylinkami. Podává se jako předkrm nebo lehká večeře.
Suroviny
Porce4
- Žampiony500 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Bílé víno200 ml
- Máslo30 g
- Hovězí vývar100 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Petrželka2 lžíce nasekané
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte česnek a restujte ještě minutu.
- 5
Vsypte žampiony a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou se opékat.
- 6
Zaprašte moukou a krátce orestujte.
- 7
Přilijte bílé víno a nechte ho odpařit.
- 8
Přilijte vývar, osolte, opepřete a duste pod pokličkou asi 15 minut, dokud žampiony nezměknou.
- 9
Vmíchejte nasekanou petrželku a ihned podávejte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
