Přibližný odhad AI
Žampiony na víně s tymiánem a smetanou
80% autentické · Česká/Francouzská inspirace
Bohatší verze žampionů na víně s přidáním smetany a čerstvého tymiánu pro intenzivnější chuť a aroma.
Suroviny
- Žampiony500 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Bílé víno150 ml
- Smetana ke šlehání (30%)150 ml
- Máslo20 g
- Tymián2 snítky čerstvého
- Hovězí vývar50 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte česnek a tymián (jen lístky) a restujte minutu.
- 5
Vsypte žampiony a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou se opékat.
- 6
Zaprašte moukou a krátce orestujte.
- 7
Přilijte bílé víno a nechte ho odpařit.
- 8
Přilijte vývar a smetanu, osolte, opepřete a duste pod pokličkou asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a žampiony nezměknou.
- 9
Vyjměte snítky tymiánu (pokud jste použili celé snítky), dochuťte a podávejte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
