Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Hauptgericht.
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Eine herzhafte Variante der Eiernockerl, bei der die gebratenen Nockerl mit Käse überbacken werden, oft als 'Käsespätzle' oder ähnliches bekannt.
Mehl (glatt) · Eier · Milch · Salz
Eine vereinfachte Version von Eiernockerl, die direkt in der Pfanne zubereitet wird, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Mehl (glatt) · Eier · Milch · Salz
Traditionelle österreichische Eiernockerl, eine Art einfacher Nocken oder Klöße aus Mehl, Eiern und Milch, serviert als Beilage oder Hauptgericht.
Mehl (glatt) · Eier · Milch · Salz
Eine schnellere Variante der klassischen Schinkenfleckerl, bei der alle Zutaten in einer Pfanne zubereitet werden, ohne Backofen.
Fleckerl (kleine Nudeln) · Gekochter Schinken · Zwiebeln · Knoblauch
Ein traditionelles österreichisches Gericht aus Nudeln (Fleckerl), gewürfeltem Schinken und Zwiebeln, oft mit Ei und Sahne verfeinert und goldbraun gebraten.
Fleckerl (kleine Nudeln) · Gekochter Schinken · Zwiebeln · Eier
Eine kreative Variante mit der süßlichen Note von Apfel und dem intensiven Geschmack von geräuchertem Schweinefleisch, die eine interessante Tiefe zum Sauerkraut und den Fleckerln hinzufügt.
Sauerkraut · Fleckerl (breite Bandnudeln) · Geräuchertes Schweinefleisch (z.B. Bauch oder Schulter) · Apfel (säuerlich)
Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der statt Speck eine gute Wurst verwendet wird und die Kochzeit verkürzt ist. Ideal für den Feierabend.
Sauerkraut · Fleckerl (breite Bandnudeln) · Rauchwurst oder Wiener Würstel · Zwiebel
Ein traditionelles österreichisches Gericht aus Nudeln (Fleckerl) und Sauerkraut, oft mit Speck und Zwiebeln verfeinert. Ein herzhaftes und bodenständiges Gericht.
Sauerkraut · Fleckerl (breite Bandnudeln) · Speckwürfel · Zwiebeln
Eine kreative Interpretation des Fiakergulaschs, angereichert mit rauchigem Speck und erdigen Pilzen für zusätzliche Tiefe.
Rinderwade · Zwiebeln · Paprikapulver edelsüß · Paprikapulver scharf
Eine schnellere Variante des klassischen Fiakergulaschs, die weniger Schmorzeit benötigt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.
Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Paprikapulver edelsüß · Tomatenmark
Ein herzhaftes Wiener Gulasch, traditionell serviert mit Spiegelei, Gewürzgurke und oft auch einer Scheibe Wurst.
Rinderwade · Zwiebeln · Paprikapulver edelsüß · Paprikapulver scharf
Ein traditionelles Wiener Backfleisch, bei dem dünne Scheiben Kalbfleisch in einer knusprigen Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln gebraten werden. Serviert mit einem frischen Zitronenschnitz und Petersilkartoffeln.
Kalbfleisch (Oberschale oder Schnitzel) · Mehl · Eier · Semmelbrösel
Eine verfeinerte Variante des Klassikers mit zusätzlichen Pilzen und einem Hauch von Rotwein für mehr Tiefe im Geschmack.
Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Frische Champignons oder Steinpilze · Knoblauchzehe
Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den gewohnten Geschmack bietet.
Rinderhackfleisch · Zwiebel (gewürfelt) · Fertige Bratensauce oder Demi-Glace · Hörnli (Teigwaren)
Das traditionelle Schweizer Gericht aus Hackfleischsauce mit Teigwaren. Ein herzhaftes und beliebtes Familienessen.
Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Tomatenpüree · Rinderbrühe
Eine süss-herzhafte Variante der Pizokel, die traditionell im Engadin geschätzt wird. Die Teigfladen werden mit Apfelmus und geschmolzenem Käse serviert.
Buchweizenmehl · Weizenmehl · Salzkartoffeln · Wasser
Eine schnellere Variante der klassischen Pizokel, angereichert mit herzhaftem Speck und saisonalem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
Pizokel (frisch oder getrocknet) · Speckwürfel · Zwiebel · Knoblauchzehen
Traditionelle Pizokel aus dem Engadin, zubereitet mit Buchweizenmehl, Kartoffeln und Käse, serviert mit würzigem Bergkäse und gebratenen Zwiebeln.
Buchweizenmehl · Weizenmehl · Salzkartoffeln · Wasser
Eine herzhafte Variante der klassischen Maluns, bei der sie nach dem Braten mit Käse überbacken werden. Perfekt als Hauptgericht oder deftige Beilage.
Rohe Kartoffeln · Weizenmehl · Eier · Salz
Traditionelle Maluns aus geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl und Ei, goldbraun gebraten. Ein herzhaftes Gericht aus Graubünden, oft mit Apfelmus oder Käse serviert.
Rohe Kartoffeln · Weizenmehl · Eier · Salz
