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Arepas de Choclo (Süße Mais-Arepas)
35 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
7 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
10 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

KolumbianischSnackSüß

Arepas de Choclo (Süße Mais-Arepas)

80% authentisch · Kolumbianisch/Venezolanisch

Eine süßere Variante der Arepas, hergestellt aus frischem Mais (Choclo) anstelle von vorgekochtem Maismehl. Oft mit Käse gefüllt und leicht süßlich im Geschmack.

Zutaten

Portionen4
  • Frische Maiskörner (von ca. 4-5 Kolben)3 Tassen
  • Maismehl (optional, zum Binden)2-3 Esslöffel
  • Zucker1-2 Esslöffel
  • Salz1/2 Teelöffel
  • Butter1 Esslöffel
  • Käse (z.B. Mozzarella oder Queso Fresco, gerieben)1/2 Tasse

Schritte

  1. 1

    Die Maiskörner mit einem Messer vom Kolben schneiden. Einen Teil des Maises (ca. 1 Tasse) pürieren, um eine cremigere Masse zu erhalten.

  2. 2

    Den pürierten Mais mit den ganzen Maiskörnern, Maismehl (falls verwendet), Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel vermischen.

  3. 3

    Die Masse gut verrühren. Wenn sie zu feucht ist, etwas mehr Maismehl hinzufügen, bis sie formbar ist.

  4. 4

    Kleine Bällchen formen und zu flachen Scheiben (ca. 1 cm dick) drücken. In die Mitte etwas geriebenen Käse geben und die Ränder verschließen, dann wieder flach drücken.

  5. 5

    Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Arepas von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten goldbraun backen.

  6. 6

    Heiß servieren, eventuell mit etwas Honig beträufelt.

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