DishkinDishkin
Zurück
Klassische Zucchinipuffer
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
12 gEiweiß
25 gKohlenhydrate
14 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

HausmannskostVegetarisch

Klassische Zucchinipuffer

Traditionelles Gericht · Deutsch

Traditionelle, knusprige Zucchinipuffer mit frischen Kräutern, serviert mit einem kühlen Kräuter-Quark.

Zutaten

Portionen4
  • Zucchini800g
  • Eier2 Stück
  • Mehl100g
  • Zwiebel1 Stück
  • Salz1 TL
  • Schwarzer Pfeffer1 Prise
  • Speiseöl4 EL
  • Magerquark250g
  • Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch)1 Bund

Schritte

  1. 1

    Zucchini grob raspeln, salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser kräftig ausdrücken.

  2. 2

    Zucchini mit Eiern, Mehl, gewürfelter Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer portionsweise von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

  4. 4

    Quark mit gehackten Kräutern verrühren und zu den heißen Puffern servieren.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Diese Dishkin-Rezepte könnten dir auch gefallen.

Klassischer Backfisch
Traditionelles Gericht
FischHauptgericht

Klassischer Backfisch

Ein traditionelles deutsches Gericht aus paniertem und frittiertem Fisch, oft Kabeljau oder Seelachs, serviert mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln und Remouladensauce.

30 Min 700 kcal

Kabeljaufilet (oder Seelachs) · Mehl · Eier · Paniermehl (Semmelbrösel)