30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
4 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
11 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Klassische Zucchinisuppe
Traditionelles Gericht · Deutsch
Eine cremige und leichte Zucchinisuppe, die den natürlichen Geschmack der Zucchini hervorhebt. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Portionen4
- Zucchini500g
- Kartoffeln200g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Knoblauchzehe1
- Gemüsebrühe750ml
- Sahne100ml
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Dillzum Garnieren
Schritte
- 1
Zucchini und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Zucchini und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 4
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Sahne unterrühren.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Dill garniert servieren.
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