DishkinDishkin
Zurück
Klassisches Fisch-Curry
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
30 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
30 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

CurrysFischgerichte

Klassisches Fisch-Curry

Traditionelles Gericht · Indisch

Ein reichhaltiges und aromatisches Fisch-Curry mit Kokosmilch, Gewürzen und frischem Fisch, das die traditionellen Aromen Südindiens widerspiegelt.

Zutaten

Portionen4
  • Weißer Fisch (z.B. Kabeljau, Seelachs)500g
  • Kokosmilch400ml
  • Zwiebeln2 Stück
  • Knoblauchzehen3 Stück
  • Ingwer2 cm Stück
  • Tomaten2 Stück
  • Grüne Chilischoten1-2 Stück
  • Curryblätter10-15 Stück
  • Garam Masala1 TL
  • Kurkumapulver1 TL
  • Korianderpulver1 TL
  • Kreuzkümmelpulver1 TL
  • Pflanzenöl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Frischer Koriander (zum Garnieren)eine Handvoll

Schritte

  1. 1

    Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen und pfeffern.

  2. 2

    Zwiebeln fein hacken. Knoblauch und Ingwer reiben oder fein hacken. Tomaten würfeln. Chilischoten entkernen und hacken.

  3. 3

    Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Curryblätter und grüne Chilischoten kurz anbraten.

  4. 4

    Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

  5. 5

    Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute mitbraten, bis es duftet.

  6. 6

    Kurkuma, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver einrühren und kurz anrösten.

  7. 7

    Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.

  8. 8

    Kokosmilch und Garam Masala einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Köcheln bringen.

  9. 9

    Fischstücke vorsichtig in die köchelnde Sauce geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8-10 Minuten garen, bis der Fisch gar ist.

  10. 10

    Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Diese Dishkin-Rezepte könnten dir auch gefallen.

Klassisches Chana Masala
Traditionelles Gericht
CurryIndischVegetarisch

Klassisches Chana Masala

Ein herzhaftes und aromatisches Kichererbsen-Curry, das traditionell mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und Tomaten zubereitet wird. Ein Grundnahrungsmittel der nordindischen Küche.

45 Min 350 kcal

Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer

Klassisches Gemüse Biryani
Traditionelles Gericht
IndischReisgerichteVegetarisch

Klassisches Gemüse Biryani

Ein aromatisches und farbenfrohes indisches Reisgericht, das aus Basmatireis, gemischtem Gemüse und einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Traditionell in Schichten gekocht, um die Aromen zu intensivieren.

75 Min 600 kcal

Basmatireis · Gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl, grüne Bohnen) · Zwiebeln · Tomaten

Gemüse Biryani mit Paneer und Nüssen
80% authentisch
FestlichIndischVegetarisch

Gemüse Biryani mit Paneer und Nüssen

Eine reichhaltigere und luxuriösere Variante des Gemüse Biryani, angereichert mit gewürfeltem Paneer (indischer Frischkäse) und einer Mischung aus gerösteten Nüssen für zusätzliche Textur und Geschmack.

80 Min 650 kcal

Basmatireis · Gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl) · Paneer · Zwiebeln