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Labneh mit gerösteten Kirschtomaten und Knoblauch
80% authentisch · Mediterran inspiriert
Eine köstliche Kombination aus cremigem Labneh, süßen, gerösteten Kirschtomaten und aromatischem Knoblauch. Ein herzhaftes Gericht, das als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
- Griechischer Joghurt (Vollfett)1 kg
- Salz1 Teelöffel
- Kirschtomaten500 g
- Knoblauchzehen4-6
- Olivenöl4 Esslöffel
- Frischer BasilikumZum Garnieren
- Schwarzer PfefferNach Geschmack
Schritte
- 1
Den griechischen Joghurt mit Salz vermischen und wie im klassischen Rezept für mindestens 12 Stunden abtropfen lassen, um Labneh herzustellen.
- 2
Die Kirschtomaten und die ganzen Knoblauchzehen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die Tomaten- und Knoblauchmischung auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20-25 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen und der Knoblauch weich ist.
- 4
Das fertige Labneh auf einer Servierplatte oder in einer Schüssel anrichten.
- 5
Die gerösteten Tomaten und den weichen Knoblauch darauf verteilen.
- 6
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
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