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Mediterrane Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Feta
70% authentisch · International
Eine kreative Variante der Hackfleisch-Reis-Pfanne mit mediterranen Aromen wie Tomaten, Oliven und Feta-Käse.
Zutaten
- Lamm- oder Rinderhackfleisch400g
- Basmatireis200g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2
- Getrocknete Tomaten (in Öl)50g
- Schwarze Oliven (entsteint)100g
- Frischer Spinat100g
- Feta-Käse100g
- Gemüsebrühe300ml
- Olivenöl2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Getrockneter Oregano1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Oliven halbieren.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 4
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 5
Getrocknete Tomaten und Oliven hinzufügen und kurz mitbraten.
- 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 7
Spinat nach und nach unterrühren, bis er zusammenfällt.
- 8
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Oregano abschmecken.
- 9
Den gekochten Reis unterheben.
- 10
Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen und kurz erwärmen, aber nicht schmelzen lassen.
- 11
Sofort servieren.
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