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Schneller Mexikanischer Reis
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
10 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
8 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BeilageMexikanischSchnelle Küche

Schneller Mexikanischer Reis

75% authentisch · Mexikanisch

Eine schnellere Version des klassischen mexikanischen Reises, perfekt für einen geschäftigen Abend. Verwendet Tomatensauce für eine einfachere Zubereitung.

Zutaten

Portionen4
  • Langkornreis2 Tassen
  • Olivenöl1 EL
  • Knoblauchpulver1 TL
  • Tomatensauce1 Tasse
  • Gemüsebrühe2.5 Tassen
  • Salz1/2 TL
  • Schwarzer Pfeffer1/4 TL
  • Maiskörner (aus der Dose oder gefroren)1/2 Tasse
  • Schwarze Bohnen (aus der Dose, gespült)1/2 Tasse
  • Petersilie, gehackt (zum Garnieren)1 EL

Schritte

  1. 1

    Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

  2. 2

    Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauchpulver kurz anrösten.

  3. 3

    Reis hinzufügen und ca. 2 Minuten anrösten.

  4. 4

    Tomatensauce, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.

  5. 5

    Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast aufgebraucht ist.

  6. 6

    Mais und schwarze Bohnen unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  7. 7

    Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann auflockern und mit Petersilie garniert servieren.

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