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Schnelles Rehgulasch (vereinfacht)
90 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
30 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schnelle KücheWildgerichte

Schnelles Rehgulasch (vereinfacht)

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Rehgulaschs, die dennoch viel Geschmack bietet. Ideal für einen unter der Woche.

Zutaten

Portionen4
  • Rehgulaschfleisch (gewürfelt)600 g
  • Zwiebeln2 Stück
  • Paprika (rot)1 Stück
  • Knoblauchzehen2 Stück
  • Tomaten (stückig, aus der Dose)400 g
  • Rinderbrühe400 ml
  • Paprikapulver (edelsüß)2 TL
  • Kümmel (gemahlen)1/2 TL
  • Öl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)nach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Rehgulaschfleisch abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    Zwiebeln und Paprika würfeln. Knoblauch fein hacken.

  3. 3

    Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten und herausnehmen.

  4. 4

    Zwiebeln und Paprika darin glasig dünsten.

  5. 5

    Knoblauch und Paprikapulver zugeben, kurz mitrösten.

  6. 6

    Tomaten und Brühe angießen. Fleisch wieder zugeben. Kümmel einrühren.

  7. 7

    Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

  8. 8

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Wasser verlängern.

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