Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Tacos al Pastor (Στο Τηγάνι)
70% αυθεντικό · Μεξικάνικη
Μια απλοποιημένη εκδοχή των Tacos al Pastor για γρήγορο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένο χοιρινό και μια έτοιμη πάστα achiote για την αυθεντική γεύση.
Υλικά
- Χοιρινή ωμοπλάτη700 γρ
- Ανανάς φρέσκος1/4
- Κρεμμύδι λευκό1/2
- Κόλιανδρος φρέσκος1/2 ματσάκι
- Achiote paste3 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι λευκό3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός πορτοκάλι2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο2 σκελίδες, πολτοποιημένες
- Κύμινο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Καλαμποκένιες τορτίγιες12-16
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε πολύ μικρά κυβάκια ή κιμά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα achiote, το ξύδι, τον χυμό πορτοκάλι, το πολτοποιημένο σκόρδο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το χοιρινό στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 4
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μαριναρισμένο χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- 5
Ενώ σοτάρεται το χοιρινό, ψιλοκόψτε τον ανανά, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
- 6
Ζεστάνετε τις τορτίγιες.
- 7
Σερβίρετε το σοταρισμένο χοιρινό σε ζεστές τορτίγιες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο και φρέσκο ανανά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
