Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικές Μοσχαρίσιες Φαχίτας
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Παραδοσιακές φαχίτας με ζουμερές λωρίδες μοσχαριού, πολύχρωμες πιπεριές και κρεμμύδια, σερβιρισμένες με ζεστές τορτίγιες και τα κλασικά συνοδευτικά.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο κρέας (σπάτουλα ή στήθος)600 γρ.
- Πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, κίτρινες)3 τεμ.
- Κρεμμύδια (μεγάλα)2 τεμ.
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Χυμός λάιμ1/4 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Κύμινο1 κ.γ.
- Πάπρικα1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ.
- Μικρές τορτίγιες αλευριού8 τεμ.
- Γουακαμόλεγια το σερβίρισμα
- Σάλτσα ντομάτας (salsa)για το σερβίρισμα
- Ξινή κρέμα (sour cream)για το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις λωρίδες μοσχαριού με το χυμό λάιμ, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- 3
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή μαντεμένια πλάκα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας σε δόσεις μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το κρέας και αφήστε το στην άκρη.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να παραμένουν τραγανές.
- 5
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 6
Επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και ζεστάνετε για 1-2 λεπτά.
- 7
Ζεστάνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 8
Σερβίρετε αμέσως το μείγμα του κρέατος και των λαχανικών ζεστό, μαζί με τις ζεστές τορτίγιες και τα συνοδευτικά (γουακαμόλε, σάλτσα, ξινή κρέμα).
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
