Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Κοτόσουπα με Τραχανά
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής κοτόσουπας με τραχανά, ιδανική για πολυάσχολους.
Υλικά
- Έτοιμο βρασμένο κοτόπουλο (σε κομμάτια)300 γρ.
- Τραχανάς γρήγορου μαγειρέματος120 γρ.
- Καρότα (ψιλοκομμένα)1 μεγάλο
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2 μικρό
- Ζωμός κοτόπουλου (κύβος ή έτοιμος)1 λίτρο
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αυγά1
- Χυμός λεμονιούαπό 1/4 λεμόνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)για γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα σε ελαιόλαδο για λίγα λεπτά.
- 2
Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου και τον τραχανά γρήγορου μαγειρέματος. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 3
Προσθέτουμε το έτοιμο βρασμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
- 4
Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπώντας το αυγό με τον χυμό λεμονιού και προσθέτοντας λίγη ζεστή σούπα σταδιακά.
- 5
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας, και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
- 6
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
