Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Σούπα Φακής με Κύμινο
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής σούπας φακής, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση του κύμινου.
Υλικά
- Φακές κονσέρβα, στραγγισμένες και ξεπλυμένες2 κονσέρβες (περίπου 800 γρ. συνολικά)
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Κρεμμύδι ξερό1/2, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο1-2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Κύμινο αλεσμένο1 κ.γ.
- Ζωμός λαχανικών ή νερό750 ml
- Ξύδι από κόκκινο κρασί1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3-4 λεπτά.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και το αλεσμένο κύμινο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε τις στραγγισμένες φακές, τον ζωμό (ή νερό) και το ξύδι. Αλατοπιπερώστε.
- 4
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
- 5
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι.
- 6
Σερβίρετε ζεστή, με λίγο ελαιόλαδο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
