Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Αρνί Κάρι σε 30 Λεπτά
70% αυθεντικό · Ινδική (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού αρνί κάρι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί προ-κομμένο αρνί και έτοιμη πάστα κάρι για ταχύτητα.
Υλικά
- Αρνί (σε μπουκιές, έτοιμο)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Πάστα κάρι (κόκκινη ή κίτρινη)2-3 κ.σ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο κόλιανδρο (για γαρνίρισμα)λίγα φύλλα
Βήματα
- 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε την πάστα κάρι και σοτάρετε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- 4
Προσθέστε το αρνί και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από όλες τις πλευρές.
- 5
Ρίξτε το γάλα καρύδας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι το αρνί να μαγειρευτεί πλήρως και η σάλτσα να πήξει ελαφρώς.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο κόλιανδρο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
