Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο Miso στο Τηγάνι
80% αυθεντικό · Ιαπωνική-Ευρωπαϊκή Fusion
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού κοτόπουλου miso, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά και λιγότερο χρόνο μαριναρίσματος, διατηρώντας όμως την χαρακτηριστική γεύση miso.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες600 γρ.
- Πάστα Miso (λευκή)3 κ.σ.
- Mirin (γλυκό ιαπωνικό κρασί ρυζιού)2 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας1 κ.σ.
- Σκόρδο, λιωμένο1 σκελίδα
- Λάδι (φυτικό ή σησαμέλαιο)1 κ.σ.
- Φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο2
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, το mirin, τη σάλτσα σόγιας και το λιωμένο σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτή είναι η γρήγορη σάλτσα miso.
- 2
Αλατοπιπερώστε ελαφρά τις λεπτές φέτες κοτόπουλου.
- 3
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Προσθέστε τις φέτες κοτόπουλου στο τηγάνι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν.
- 5
Ρίξτε τη σάλτσα miso πάνω από το κοτόπουλο στο τηγάνι. Ανακατέψτε γρήγορα για να καλυφθεί το κοτόπουλο και αφήστε το να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς και να γλασάρει το κοτόπουλο.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
