Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Χοιρινό Adobo (Στυλ "One-Pot")
75% αυθεντικό · Φιλιππινέζικη (Προσαρμοσμένο)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού adobo, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί κομμένο χοιρινό και μαγειρεύεται γρήγορα σε ένα τηγάνι.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι ή μπούτι)600 γρ
- Σάλτσα σόγιας1/2 φλιτζάνι
- Ξύδι ρυζιού1/4 φλιτζάνι
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)4-5 σκελίδες
- Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι (τριμμένο)1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1/4 φλιτζάνι
- Φυτικό λάδι2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, το τριμμένο πιπέρι και το νερό.
- 3
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 5
Προσθέστε το μείγμα της σάλτσας στο τηγάνι. Φέρτε σε βρασμό.
- 6
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το χοιρινό να μαγειρευτεί και η σάλτσα να πήξει ελαφρώς.
- 7
Δοκιμάστε και αλατίστε αν χρειάζεται.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με ρύζι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
