Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κριθαρότο Μοσχαρίσιο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κριθαρότου με μοσχάρι, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιούμε έτοιμα υλικά και συντομεύουμε το χρόνο μαγειρέματος.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο κρέας έτοιμο (π.χ. βρασμένο και ξεψαχνισμένο)400 γρ.
- Κριθαράκι300 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας έτοιμη300 γρ.
- Ζωμός βοδινού (ζεστός)700 ml
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Τυρί τριμμένο (π.χ. κεφαλοτύρι)για πασπάλισμα
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Ρίχνουμε το κριθαράκι και το ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά να λαδωθεί.
- 4
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον ζεστό ζωμό βοδινού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- 5
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να δέσει η σάλτσα.
- 6
Προσθέτουμε το έτοιμο μοσχαρίσιο κρέας και ανακατεύουμε να ζεσταθεί καλά.
- 7
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
