Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ορζότο με Κολοκύθι (Εύκολη Εκδοχή)
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή του ορζότο με κολοκύθι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τη γεύση αλλά μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας.
Υλικά
- Ορζό300 γρ.
- Κολοκύθια2 μέτρια, τριμμένα ή σε πολύ μικρά κυβάκια
- Κρεμμύδι1/2, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο1 σκελίδα, λιωμένη
- Ζωμός λαχανικών800 ml
- Φέτα θρυμματισμένη50 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Ξύσμα λεμονιού1/2 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το ορζό και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τα κολοκύθια και τον ζεστό ζωμό λαχανικών. Αφήστε να πάρει βράση.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το ορζό να είναι έτοιμο και το υγρό να έχει πήξει.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη φέτα. Ανακατέψτε.
- 6
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
