Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ορζότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ορζότο, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τη γεύση και την κρεμώδη υφή.
Υλικά
- Ορζό (κριθαράκι)300 γρ.
- Έτοιμο ψητό κοτόπουλο (ψιλοκομμένο)300 γρ.
- Φρέσκο σπανάκι (baby)150 γρ.
- Κρεμμύδι1/2
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ζωμός κοτόπουλου800 ml
- Τυρί κρέμα100 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)λίγες
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το ορζό και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τον ζεστό ζωμό κοτόπουλου και αφήστε να πάρει βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ορζό να είναι σχεδόν έτοιμο.
- 5
Προσθέστε το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και το σπανάκι. Ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί το κοτόπουλο και να μαραθεί το σπανάκι.
- 6
Προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Αλατοπιπερώστε.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς αν χρησιμοποιείτε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
