Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Δημιουργική Σαλάτα με Παντζάρι, Κατσικίσιο Τυρί και Πορτοκάλι
70% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια πιο δημιουργική προσέγγιση, όπου η γλυκύτητα του πορτοκαλιού και η δροσιά του δυόσμου συμπληρώνουν αρμονικά το παντζάρι και το κατσικίσιο τυρί.
Υλικά
- Παντζάρια500 γρ.
- Κατσικίσιο τυρί (μαλακό)150 γρ.
- Πορτοκάλια2 τεμ.
- Φρέσκος δυόσμος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μέλι1 κ.γ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τυλίξτε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα για 45-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.
- 3
Καθαρίστε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε τη λευκή μεμβράνη και κόψτε τα σε φέτες ή κομμάτια.
- 4
Ψιλοκόψτε τον δυόσμο.
- 5
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα παντζάρια, τα κομμάτια πορτοκαλιού, το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
- 6
Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
- 7
Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακατέψτε απαλά.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
