20 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
380 kcalΘερμίδες
14 γρ.Πρωτεΐνες
25 γρ.Υδατάνθρακες
27 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Εξωτική Σαλάτα Αβοκάντο-Αυγό με Μάνγκο
65% αυθεντικό · Fusion
Μια τροπική εκδοχή της κλασικής σαλάτας, με γλυκό μάνγκο, πικάντικη πιπεριά τσίλι και φρέσκο κόλιανδρο.
Υλικά
Μερίδες4
- Αβοκάντο2 ώριμα, κομμένα σε κύβους
- Αυγά4 μεγάλα, βραστά και κομμένα σε φέτες
- Μάνγκο1 ώριμο, κομμένο σε κύβους
- Πιπεριά κόκκινη1/2, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- Κόλιανδρος φρέσκος1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένος
- Πιπεριά τσίλι1/2, ψιλοκομμένη (προαιρετικά, για πικάντικη γεύση)
- Χυμός λάιμ3 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Μέλι ή σιρόπι αγαύης1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τα αυγά μέχρι να γίνουν σφιχτά. Αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τους κύβους αβοκάντο, τα κομμένα αυγά, τους κύβους μάνγκο και τις λωρίδες πιπεριάς.
- 3
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και την πιπεριά τσίλι (αν χρησιμοποιείτε).
- 4
Ετοιμάστε το dressing ανακατεύοντας τον χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το μέλι (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.
- 5
Περιχύστε τη σαλάτα με το dressing και ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
