Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Καττιμέρι με Ανάμεικτα Τυριά και Πράσινα Φύλλα
60% αυθεντικό · Κυπριακή (Δημιουργική Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή του καττιμέρι, που συνδυάζει το παραδοσιακό χαλούμι με άλλα τυριά και προσθέτει φρέσκα πράσινα φύλλα για επιπλέον γεύση και άρωμα.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις450 γρ.
- Χαλούμι150 γρ.
- Φέτα100 γρ.
- Φρέσκος δυόσμος1/2 ματσάκι
- Σπανάκι φρέσκο (ψιλοκομμένο)1 φλιτζάνι
- Γιαούρτι στραγγιστό80 γρ.
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένολίγο
- Νερόπερίπου 120 ml
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το γιαούρτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ζυμώστε προσθέτοντας νερό μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- 3
Τρίψτε το χαλούμι και θρυμματίστε τη φέτα. Ψιλοκόψτε τον δυόσμο και το σπανάκι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί με πιπέρι.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε λεπτό φύλλο.
- 5
Μοιράστε τη γέμιση πάνω σε δύο φύλλα. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα και κλείστε τις άκρες.
- 6
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Ψήστε τα καττιμέρια για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί η γέμιση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
