Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Μπρουσκέτα με Μανιτάρια
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Παραδοσιακή ιταλική μπρουσκέτα με φρυγανισμένο ψωμί, σκόρδο, σοταρισμένα μανιτάρια και φρέσκο μαϊντανό.
Υλικά
- Μπαγκέτα1
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Μανιτάρια (π.χ. λευκά ή πλευρώτους)300 γρ.
- Φρέσκος μαϊντανός2 κ.σ. ψιλοκομμένος
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους περίπου 1.5 εκ.
- 2
Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμένο φούρνο ή σε σχαροτήγανo μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- 3
Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο πάνω στις ζεστές φέτες ψωμιού.
- 4
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
- 5
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα μανιτάρια με την υπόλοιπη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- 6
Αλατοπιπερώστε τα μανιτάρια κατά βούληση.
- 7
Ανακατέψτε τα σοταρισμένα μανιτάρια με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 8
Αλείψτε τις φέτες ψωμιού με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 9
Μοιράστε το μείγμα μανιταριών πάνω στις φέτες ψωμιού.
- 10
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
