Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Σκορδόψωμο με Μοτσαρέλα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο σκορδόψωμο, ψημένο μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά, με λιωμένη μοτσαρέλα και έντονη γεύση σκόρδου και μαϊντανού.
Υλικά
- Μπαγκέτα ή χωριάτικο ψωμί1 μεγάλο
- Βούτυρο ανάλατο100 γρ.
- Σκόρδο4-5 σκελίδες
- Φρέσκος μαϊντανός1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος
- Μοτσαρέλα τριμμένη200 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτιλίγο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριλίγο
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών, χωρίς να την κόψετε τελείως μέχρι κάτω, ώστε να παραμένει ενωμένη.
- 2
Σε ένα μπολ, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Απλώστε το μείγμα βουτύρου-σκόρδου ομοιόμορφα ανάμεσα στις φέτες του ψωμιού και πάνω στην επιφάνεια.
- 4
Πασπαλίστε γενναιόδωρα με την τριμμένη μοτσαρέλα, φροντίζοντας να πάει και ανάμεσα στις φέτες.
- 5
Τυλίξτε το ψωμί χαλαρά σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 10-12 λεπτά.
- 6
Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά, ή μέχρι η μοτσαρέλα να λιώσει και να πάρει χρυσαφί χρώμα και το ψωμί να γίνει τραγανό.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
