Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Σαλάτα Ζυμαρικών με Πέστο Βασιλικού
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Μια κλασική ιταλική σαλάτα ζυμαρικών, ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα, με φρέσκο πέστο βασιλικού, ντοματίνια και μοτσαρέλα.
Υλικά
- Ζυμαρικά (πένες ή φουσίλι)400 γρ.
- Φρέσκος βασιλικός2 φλιτζάνια φύλλα
- Κουκουνάρια1/4 φλιτζανιού
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Παρμεζάνα τριμμένη1/2 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζανιού
- Ντοματίνια1 φλιτζάνι, κομμένα στη μέση
- Μοτσαρέλα μπαλάκια (bocconcini)1 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο των ζυμαρικών
Βήματα
- 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- 2
Για το πέστο: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα φύλλα βασιλικού, τα κουκουνάρια, το σκόρδο και την παρμεζάνα. Πολτοποιήστε μέχρι να γίνει μια πάστα.
- 3
Συνεχίστε να πολτοποιείτε, προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο μέχρι να έχετε ένα λείο πέστο.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα κρύα ζυμαρικά με το πέστο, τα ντοματίνια και τα μπαλάκια μοτσαρέλας.
- 5
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως ή παγώστε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
