Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια με Γκοργκοντζόλα, Καρύδια και Σύκα
70% αυθεντικό · Ιταλική (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει την αλμυρή γεύση της γκοργκοντζόλας με τη γλυκύτητα των σύκων και την τραγανότητα των καρυδιών, προσφέροντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Φουσίλι (Fusilli)400 γρ.
- Γκοργκοντζόλα150 γρ.
- Κρέμα γάλακτος150 ml
- Καρύδια80 γρ.
- Φρέσκα σύκα2-3 τεμάχια
- Βούτυρο1 κ.σ.
- Μπαλσάμικο γλάσο (προαιρετικά)λίγο
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράζουμε τα φουσίλι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
- 2
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την γκοργκοντζόλα. Μόλις αρχίσει να μαλακώνει, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 3
Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια και τα σύκα κομμένα σε τέταρτα ή φέτες στη σάλτσα.
- 4
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά.
- 5
Προσθέτουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά αν χρειάζεται για να πετύχουμε την επιθυμητή υφή της σάλτσας.
- 6
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρουμε αμέσως, περιχύνοντας προαιρετικά με λίγο μπαλσάμικο γλάσο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
