Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κροκέτες Τυριού με Πικάντικη Πινελιά
65% αυθεντικό · Ελληνική (Δημιουργική)
Αρωματικές κροκέτες τυριού με μια πικάντικη νότα από τσίλι και μυρωδικά, για όσους αγαπούν τις πιο έντονες γεύσεις.
Υλικά
- Τυρί (π.χ. πιπεράτο τσένταρ, γκούντα)200 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ.
- Βούτυρο40 γρ.
- Γάλα200 ml
- Αυγά2
- Φρυγανιά τριμμένη120 γρ.
- Νιφάδες τσίλι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο σε σκόνη1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Λάδι για τηγάνισμαάφθονο
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.
- 2
Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- 3
Προσθέστε το τριμμένο τυρί, τις νιφάδες τσίλι, το σκόρδο σε σκόνη, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- 4
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- 5
Χτυπήστε τα αυγά. Βάλτε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο.
- 6
Πλάστε το μείγμα σε σχήμα κροκέτας.
- 7
Περάστε τις κροκέτες από το αυγό και μετά από τη φρυγανιά.
- 8
Ζεστάνετε άφθονο λάδι για τηγάνισμα.
- 9
Τηγανίστε τις κροκέτες για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες. Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
