Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κρουασάν Ζαμπόν-Τυρί με Μπεσαμέλ και Μοσχοκάρυδο
60% αυθεντικό · Γαλλική (Παραλλαγή)
Μια πιο πλούσια και γκουρμέ εκδοχή, με την κρεμώδη υφή της μπεσαμέλ και το άρωμα του μοσχοκάρυδου να συμπληρώνουν το ζαμπόν και το τυρί.
Υλικά
- Έτοιμη ζύμη κρουασάν4 φύλλα
- Ζαμπόν, κύβοι100 γρ.
- Τυρί (π.χ. Gruyère), τριμμένο80 γρ.
- Βούτυρο20 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις20 γρ.
- Γάλα150 ml
- Μοσχοκάρυδο, τριμμένο1/4 κ.γ.
- Αλάτιλίγο
- Μαύρο πιπέριλίγο
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρολάκι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό (ρου).
- 2
Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε το μοσχοκάρυδο.
- 3
Ανακατέψτε τους κύβους ζαμπόν και το μισό τριμμένο τυρί στη μπεσαμέλ.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
- 5
Απλώστε τη ζύμη κρουασάν. Γεμίστε κάθε φύλλο με το μείγμα μπεσαμέλ-ζαμπόν-τυρί.
- 6
Τυλίξτε τα κρουασάν και τοποθετήστε τα σε ταψί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- 7
Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
