Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια με Κλασικό Πέστο Βασιλικού και Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Μια κλασική και αγαπημένη συνταγή για μακαρόνια με σπιτικό πέστο βασιλικού, ζουμερό κοτόπουλο και παρμεζάνα. Η αυθεντική γεύση του βασιλικού και του σκόρδου σε συνδυασμό με την κρεμώδη υφή του πέστο.
Υλικά
- Σπαγγέτι400 γρ.
- Φρέσκος βασιλικός2 φλιτζάνια, φύλλα
- Κουκουνάρι1/4 φλιτζανιού
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Παρμεζάνα, τριμμένη1/2 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Στήθος κοτόπουλου2
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το πέστο: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, το σκόρδο και την παρμεζάνα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2
Σταδιακά, προσθέστε το ελαιόλαδο ενώ το μπλέντερ λειτουργεί, μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα πέστο. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Βράστε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε, κρατώντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
- 4
Εν τω μεταξύ, αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου και ψήστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν καλά. Κόψτε σε φέτες.
- 5
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζεστά σπαγγέτι με τη σάλτσα πέστο. Προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών αν χρειάζεται για να γίνει πιο κρεμώδες.
- 6
Σερβίρετε τα μακαρόνια με το πέστο, γαρνίροντας με τις φέτες κοτόπουλου και επιπλέον παρμεζάνα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
