Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Burrito Bowl με Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Ένα παραδοσιακό και χορταστικό burrito bowl με ζουμερό κοτόπουλο, ρύζι, φασόλια, φρέσκα λαχανικά και πλούσια σάλτσα.
Υλικά
- στήθος κοτόπουλου500 γρ.
- ρύζι μακρύκοκκο2 κούπες
- μαύρα φασόλια (κονσέρβα)1 κονσέρβα (400 γρ.)
- καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσέρβα)1 κούπα
- ντομάτες2 μέτριες
- κόκκινο κρεμμύδι1/2
- πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)1/2
- φρέσκο κόλιανδρο1/2 μάτσο
- λάιμ1
- σκόρδο2 σκελίδες
- κύμινο1 κ.γ.
- πάπρικα1 κ.γ.
- ελαιόλαδο2 κ.σ.
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
- μαρούλι (ψιλοκομμένο)2 κούπες
- ξινή κρέμα (sour cream)1/2 κούπα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας ξύσμα και χυμό λάιμ και ψιλοκομμένο κόλιανδρο στο τέλος.
- 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με κύμινο και πάπρικα. Σοτάρετε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει καλά.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, ψιλοκομμένη ντομάτα, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι (αν χρησιμοποιείτε) και λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Περιχύστε με χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε.
- 4
Συνθέστε τα bowls: Βάλτε μια βάση από ρύζι, προσθέστε το κοτόπουλο, τα φασόλια με το καλαμπόκι, το ψιλοκομμένο μαρούλι και γαρνίρετε με ξινή κρέμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
