Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια με Μπουράτα, Ψητές Ντομάτες και Πέστο Βασιλικού
75% αυθεντικό · Ιταλική (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει την κρεμώδη μπουράτα με την ένταση των ψητών ντοματών και το άρωμα του φρέσκου πέστο.
Υλικά
- Ριγκατόνι400 γρ.
- Ντοματίνια600 γρ.
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο5 κ.σ.
- Φρέσκια μπουράτα2 τεμάχια
- Πέστο βασιλικού150 γρ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψί, ανακατεύουμε τα ντοματίνια, τις σκελίδες σκόρδου (ολόκληρες ή χοντροκομμένες), 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς.
- 2
Ενώ ψήνονται οι ντομάτες, βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 3
Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν. Τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
- 4
Προσθέτουμε το πέστο βασιλικού, τις ψητές ντομάτες (μαζί με το σκόρδο και το λάδι από το ταψί) και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών αν χρειάζεται για να γίνει πιο κρεμώδες.
- 5
Σερβίρουμε τα μακαρόνια στα πιάτα. Τοποθετούμε από πάνω από μισή μπουράτα σε κάθε πιάτο. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
