Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια του φούρνου κυπριακά με λαχανικά και χαλούμι
60% αυθεντικό · Κυπριακή (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών μακαρονιών του φούρνου, εμπλουτισμένη με λαχανικά και το αγαπημένο κυπριακό χαλούμι, προσφέροντας μια πιο ελαφριά και χορταστική επιλογή.
Υλικά
- Μακαρόνια για φούρνο450 γρ.
- Κιμάς (προαιρετικά) ή μανιτάρια300 γρ.
- Χαλούμι, κομμένο σε κύβους200 γρ.
- Κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους2 μέτρια
- Πιπεριές χρωματιστές, κομμένες σε κύβους1-2
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1-2 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας200 γρ.
- Μπεσαμέλ ή κρέμα γάλακτος400 ml
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένοςμικρό ματσάκι
- Αλάτιεπιθυμητό
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοεπιθυμητό
- Ελαιόλαδογια σοτάρισμα
Βήματα
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα στραγγίζουμε.
- 2
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά (αν χρησιμοποιούμε) ή τα μανιτάρια και σοτάρουμε. Προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά (κολοκυθάκια, πιπεριές) και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- 3
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη μισή μπεσαμέλ (ή κρέμα γάλακτος) και το μισό χαλούμι.
- 5
Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια σε ταψί, από πάνω βάζουμε τη σάλτσα λαχανικών/κιμά και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο χαλούμι. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια.
- 6
Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ (ή κρέμα γάλακτος). Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσει το χαλούμι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
