150 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
8Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
400 kcalΘερμίδες
9 γρ.Πρωτεΐνες
40 γρ.Υδατάνθρακες
22 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μπριός με Σοκολάτα (Pain au Chocolat - Εμπνευσμένο)
60% αυθεντικό · Γαλλική (Παραλλαγή)
Μια γλυκιά παραλλαγή της μπριός, γεμισμένη με κομμάτια σοκολάτας, που θυμίζει το κλασικό γαλλικό pain au chocolat, αλλά σε μορφή ψωμιού.
Υλικά
Μερίδες8
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις450 γρ.
- Ζάχαρη90 γρ.
- Αλάτι8 γρ.
- Μαγιά ξηρή12 γρ.
- Αυγά3 μεγάλα
- Γάλα πλήρες100 ml
- Βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου200 γρ.
- Σταγόνες σοκολάτας ή κομμένη σοκολάτα150 γρ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη μπριός όπως στην κλασική συνταγή, αλλά μειώστε λίγο τη ζάχαρη (80γρ).
- 2
Όταν προσθέτετε το βούτυρο, μετά το πρώτο φούσκωμα, ενσωματώστε και τις σταγόνες σοκολάτας.
- 3
Αφού φουσκώσει η ζύμη για δεύτερη φορά, πλάστε την σε μακρόστενη φόρμα για ψωμί.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 5
Ψήστε για 35-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
- 6
Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν την κόψετε για να μην λιώσει η σοκολάτα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
