Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παντζάρια με Σκορδαλιά και Φέτα (Κρητική Πινελιά)
60% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική)
Μια παραλλαγή με προσθήκη φέτας για μια αλμυρή και πικάντικη νότα, εμπνευσμένη από την Κρητική κουζίνα.
Υλικά
- Παντζάρια1 κιλό
- Πατάτες2 μέτριες
- Σκόρδο4 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Ξύδι από κόκκινο κρασί1 κουταλιά της σούπας
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο
Βήματα
- 1
Βράστε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε, αφήστε να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε κύβους.
- 2
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και καθαρίστε τις.
- 3
Φτιάξτε τη σκορδαλιά πολτοποιώντας τις πατάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κύβους παντζαριών με τη σκορδαλιά.
- 5
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και τη ρίγανη. Ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε το να σταθεί για λίγο για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
