Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακό Πλιγούρι με Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και χορταστικό πιάτο με πλιγούρι, ζουμερό κοτόπουλο και αρωματικά μπαχαρικά, μαγειρεμένο παραδοσιακά.
Υλικά
- Πλιγούρι χοντρό2 κούπες
- Στήθος κοτόπουλου500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/4 κούπας
- Ζωμός κοτόπουλου4 κούπες
- Κανέλα ξύλο1 ξυλάκι
- Μπαχάρι3-4 κόκκοι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Μαϊντανός ψιλοκομμένοςγια γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το στην άκρη.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 4
Προσθέστε τον πλιγούρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά να καβουρδιστεί ελαφρώς.
- 5
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, το ξυλάκι κανέλας, τους κόκκους μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι ο πλιγούρι να απορροφήσει όλο το υγρό και να μαλακώσει.
- 7
Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και τους κόκκους μπαχάρι. Αφήστε το πλιγούρι να σταθεί σκεπασμένο για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
- 8
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
