Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Πατ Σι Γιου (Κλασικό)
Παραδοσιακό πιάτο · Κινέζικη
Το κλασικό Πατ Σι Γιου, ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο με χοιρινό κρέας μαγειρεμένο σε πλούσια, αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά σάλτσα. Ιδανικό για ένα αυθεντικό κινέζικο γεύμα.
Υλικά
- Χοιρινό φιλέτο500 γρ.
- Σάλτσα σόγιας4 κ.σ.
- Σάλτσα hoisin2 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Τζίντζερ φρέσκο τριμμένο1 κ.γ.
- Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο2
- Λάδι φυτικό2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα hoisin, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη, το σκόρδο, το τζίντζερ, το μισό φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το χοιρινό στη μαρινάδα και αφήστε το για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- 4
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 5
Σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 6
Προσθέστε την υπόλοιπη μαρινάδα και το νερό. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς.
- 7
Γαρνίρετε με το υπόλοιπο φρέσκο κρεμμύδι και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
