Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ψωμί Λιαστής Ντομάτας με Φέτα και Ελιές
80% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη αλμυρής φέτας και μεσογειακών ελιών, που απογειώνει τη γεύση του κλασικού ψωμιού με λιαστή ντομάτα.
Υλικά
- Αλεύρι για ψωμί500 γρ.
- Λιαστές ντομάτες σε λάδι100 γρ.
- Ελαιόλαδο40 ml
- Μαγιά ξερή7 γρ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Αλάτι1.5 κ.γ.
- Χλιαρό νερό320 ml
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες50 γρ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Ενεργοποιούμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό.
- 2
Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς, ελαιόλαδο και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
- 3
Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες. Προσθέτουμε στη ζύμη μαζί με τη φέτα, τις ελιές και τη ρίγανη. Ζυμώνουμε απαλά να ενσωματωθούν.
- 4
Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1.5 ώρα.
- 5
Πλάθουμε σε στρογγυλό καρβέλι και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Χαράζουμε την επιφάνεια.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 40-45 λεπτά.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε σχάρα πριν το κόψουμε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
