Arroz con coco y pasas al estilo regional

Una versión reconfortante de la presa ibérica al horno, acompañada de finas láminas de patata cocinadas lentamente en su propio jugo y el de la carne. Un clásico rústico.

Presa ibérica · Patatas · Cebolla · Aceite de oliva virgen extra

Una versión más completa del pulpo a la brasa, servido sobre una cama de patatas cocinadas lentamente con cebolla y pimientos, que absorben los jugos del pulpo y el aceite.

Pulpo · Patatas · Cebolla · Pimiento verde

Una variante de la coca de llanda que incorpora almendras molidas en la masa para una textura más rica y un toque crujiente, además de almendras laminadas en la superficie.

Harina de trigo · Almendras molidas · Azúcar · Huevos

Una versión simplificada de la coca de llanda, ideal para cuando tienes poco tiempo. Mantiene el sabor cítrico pero con una preparación más ágil.

Harina de trigo · Azúcar · Huevo · Aceite vegetal

La bebida refrescante y cremosa por excelencia de Colombia, hecha con limones frescos, leche de coco y un toque dulce. Perfecta para días calurosos.

Limones (jugo) · Leche de coco (cremosa) · Leche condensada · Agua

Una sabrosa variación del Arroz con Gandules que incorpora la riqueza y el sabor ahumado del chorizo español o mexicano, añadiendo una capa extra de profundidad al plato clásico.

Arroz de grano mediano · Gandules verdes (enlatados) · Agua o caldo de pollo · Chorizo (español o mexicano)

Una interpretación aromática de langostinos al horno, infusionados con las fragancias de las hierbas provenzales y la dulzura del tomate cherry, horneados hasta obtener un plato vibrante y lleno de sabor.

Langostinos grandes · Tomates cherry · Ajo · Hierbas provenzales secas

Una versión rápida y sabrosa de langostinos al horno, con un toque picante de guindilla que complementa el dulzor de los langostinos y el aroma del ajo.

Langostinos grandes · Ajo · Guindilla seca o fresca · Aceite de oliva virgen extra