Valores aproximados estimados por IA
Bife a la Criolla Tradicional
Plato tradicional · Argentina
Un clásico bife de chorizo tierno cocinado a la perfección, bañado en una salsa criolla vibrante con tomates frescos, pimientos, cebolla y un toque de perejil. Servido tradicionalmente con papas rústicas.
Ingredientes
- Bife de chorizo (sirloin steak)4 cortes de 250g cada uno
- Tomates maduros3 grandes, picados en cubos pequeños
- Pimiento rojo1 grande, picado en cubos pequeños
- Cebolla blanca1 mediana, picada en cubos pequeños
- Ajo2 dientes, picados finamente
- Perejil fresco1/4 taza, picado
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Vinagre de vino tinto1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Papas4 medianas, cortadas en gajos
Pasos
- 1
Prepara la salsa criolla: en un bol, mezcla los tomates picados, pimiento rojo, cebolla blanca, ajo picado, perejil picado, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Deja reposar por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
- 2
Sazona los bifes con sal y pimienta negra por ambos lados.
- 3
Cocina las papas: hierve los gajos de papa en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes. Escúrrelos y dóralos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén crujientes.
- 4
Cocina los bifes: calienta una parrilla o sartén a fuego alto. Cocina los bifes al punto deseado (aproximadamente 3-5 minutos por lado para un término medio).
- 5
Sirve cada bife cubierto generosamente con la salsa criolla y acompañado de las papas rústicas.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
