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Chipirones en su Tinta Express
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida de los chipirones en su tinta, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza ingredientes pre-preparados para acelerar el proceso sin sacrificar demasiado el sabor.
Ingredientes
- Anillas de calamar limpias500 g
- Cebolla pre-picada100 g
- Ajo picado2 dientes
- Tomate frito (sofrito de tomate)150 g
- Tinta de calamar1 sobre (aprox. 4 g)
- Caldo de pescado o agua100 ml
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picado1 cucharada
Pasos
- 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- 2
Sofreír la cebolla pre-picada y el ajo picado hasta que estén blandos (unos 5 minutos).
- 3
Añadir el tomate frito y cocinar por 2 minutos.
- 4
Incorporar las anillas de calamar y cocinar por 3-4 minutos hasta que cambien de color.
- 5
Disolver la tinta de calamar en el caldo de pescado o agua. Verter en la sartén.
- 6
Sazonar con sal y pimienta. Remover bien.
- 7
Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya espesado ligeramente.
- 8
Servir caliente, adornado con perejil picado.
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